Notre crème glacée sablée crémeuse, seulement disponible pendant le temps des Fêtes, se superpose entre deux biscuits au pain d’épice. C’est facile à faire et amusant à manger! Ces sandwichs festifs sont sans arachides/noix et font un régal savoureux que toute la famille peut profiter. On est sûrs que le Père Noël adorerait que tu lui en laisses une aussi!
Produit Recommandé
Ingrédients
Instructions de Préparation
1
À l’aide d’un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange soit léger et gonflé.
2
Ajouter l’œuf et la mélasse et battre jusqu’à une consistance lisse, raclant les bords du bol lorsque nécessaire.
3
Ajouter la farine, le gingembre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le clou de girofle moulu et battre à vitesse basse-moyenne jusqu’à ce que cela forme une pâte. Si la pâte est trop molle pour la rouler en boules, réfrigérer pendant 1 heure.
4
Préchauffer le four à 350°F et rouler la pâte à biscuit en boule de 1.5’’ (3.5 cm) usant 2 c. à table de pâte. Rouler les boules de pâtes à biscuit dans le sucre granulé et déposer sur une plaque à biscuit tapissée de papier parchemin en les espaçant d’environ 2’’ (5 cm), pressant fermement afin qu’elles soient aplaties (1/8’’ – ¼’’, 0.25 cm - 0.5 cm d’épais). Vous devriez avoir 14 à 16 biscuits.
5
Cuire pendant 6 à 7 minutes, jusqu’à ce que les contours soient légèrement gonflés. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Facultatif : congeler les biscuits pendant 1 heure afin de faciliter l’assemblage.
6
Mettre environ ½ tasse de crème glacée entre deux biscuits et presser légèrement afin de former chaque sandwich à la crème glacée.
7
Congeler jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme à nouveau (2 à 3 heures) avant de servir.
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